在每年的7月22日至24日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120度時(shí)，迎來(lái)第十二個(gè)節(jié)氣——大暑，這也是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣。

《月令七十二候集解》中說(shuō)：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。” “暑”是炎熱的意思。大暑，指炎熱之極。大暑相對(duì)小暑，更加炎熱。大暑是一年中陽(yáng)光最猛烈、氣溫最高、雷雨天氣橫行的節(jié)氣。大暑節(jié)氣，高溫酷熱、雷暴頻繁，雨量充沛，是萬(wàn)物狂長(zhǎng)的時(shí)節(jié)。

大暑三候?yàn)椋阂缓蚋轂槲灒欢蛲翝?rùn)溽暑；三候大雨時(shí)行。

每到大暑時(shí)節(jié)，由于氣溫偏高又有雨水，細(xì)菌容易滋生，許多枯死的植物潮濕腐化，到了夜晚，經(jīng)常可以看到螢火蟲(chóng)在腐草敗葉上飛來(lái)飛去尋找食物。另外，土壤高溫潮濕，很適宜水稻等喜水作物的生長(zhǎng)?！按笥陼r(shí)行”是說(shuō)在這雨熱同季的潮熱天氣，天空中隨時(shí)都會(huì)形成雨水落下。

大暑期間，中國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入一年中最熱的時(shí)期。除青藏高原及東北地區(qū)北部外，大部分地區(qū)天氣炎熱，35℃的高溫天氣已是司空見(jiàn)慣，經(jīng)常還會(huì)出現(xiàn)40℃的高溫天氣。

大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，“濕熱交蒸”的感受在此時(shí)到達(dá)頂峰。此時(shí)是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見(jiàn)、高溫日數(shù)最集中的時(shí)期，濕熱的感覺(jué)強(qiáng)烈。而北方內(nèi)陸地區(qū)則是干燥酷熱。

這個(gè)時(shí)節(jié)陽(yáng)光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農(nóng)作物成長(zhǎng)。

大暑節(jié)氣正值“雙搶”之時(shí)，在高溫環(huán)境下，需要進(jìn)行早稻搶日，晚稻搶時(shí)。早稻到了收獲時(shí)期，就需要削減后期風(fēng)雨造成的各種病蟲(chóng)害，確保豐產(chǎn)豐收。晚稻適時(shí)栽插，能夠爭(zhēng)取晚稻快速生長(zhǎng)，敏捷支配，晴天多割，陰天多栽，一般在7月底完成此項(xiàng)工作。

由于此時(shí)常出現(xiàn)高溫天氣，田間水分蒸發(fā)快，農(nóng)作物需要充分的水分才能正常生長(zhǎng)，所以一旦遇到干旱，就會(huì)影響作物生長(zhǎng)，需要準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行澆灌。

同時(shí)，農(nóng)業(yè)也要防范洪澇災(zāi)害。一旦發(fā)生洪澇，田間就很容易發(fā)生病蟲(chóng)害，因此要做好排澇和病蟲(chóng)害防治工作。對(duì)澇災(zāi)嚴(yán)峻的地塊，要適時(shí)改種其他抗?jié)匙魑铮詼p少損失。

俗話說(shuō)，小暑大暑、上蒸下煮。高溫高濕的天氣容易讓人感到困倦和食欲不振。大暑時(shí)期，各地民俗主要以解暑為主。

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有吃仙草的習(xí)俗，民諺說(shuō)“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老”。廣東一帶叫涼粉或者燒仙草，也就是我們?cè)谀滩璧瓿３缘臒刹?，是夏季消暑必備的甜品之一?/p>

在陜西安康，流傳著一句諺語(yǔ)：“三天不吃酸，走路打躥躥”。秦巴腹地獨(dú)特的地形加上夏季多雨，悶熱又潮濕，天氣炎熱、食欲不振時(shí)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)吃一碗酸菜面，澆上紅艷艷的油潑辣子，喝著酸爽可口的湯汁，消食開(kāi)胃，解膩清火，可以緩解一天的疲勞。