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立夏節(jié)氣 快來看看各地有啥“吃”習(xí)俗

2025-06-17·332 瀏覽

立夏節(jié)氣 快來看看各地有啥“吃”習(xí)俗

立夏是夏季的第一個(gè)節(jié)氣,這一天,我國各地的習(xí)俗也是豐富多彩,今天小編就來帶大家看看各地有著哪些立夏“吃”習(xí)俗!

吃面食

北京人在立夏吃面食。華北地區(qū)的小麥已進(jìn)入灌漿成熟期,再過一個(gè)月就收割了,這個(gè)時(shí)候吃面食意在預(yù)祝小麥顆粒飽滿,今年有個(gè)好收成。北京人立夏面食有三種:面條、夏餅和扒糕。

吃麥蠶、攤粞

上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物,稱麥蠶,人們吃了,謂可免“疰夏”。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉,油煎成餅,叫做“攤粞”,為上海地區(qū)人民所喜食。

嘗三鮮

無錫民間的三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆莧菜黃瓜。樹三鮮即櫻桃枇杷杏子。水三鮮即海螄河豚鰣魚。其中以嘗地三鮮最為普遍。蘇州地方有諺語“立夏見三新”,“三新”指新熟的櫻桃青梅麥子。

吃烏米飯、君踏菜

在杭州,立夏吃烏米飯能夠強(qiáng)身健體,更有氣力進(jìn)行農(nóng)事勞作,烏飯樹葉的汁液還能夠防蟲驅(qū)蚊。在寧波,據(jù)說立夏吃了君踏菜后夏天不會生痱子,皮膚像君踏菜一樣光滑。

做夏

立夏時(shí),福州家家戶戶磨米漿,抆鼎邊,粰蠣餅,煎煎餅,炊米孟糕、碗糕,稱“做夏”,一家人圍著吃自家烹制的風(fēng)味小食,祝愿這一年夏季合家平安、五谷豐登。

喝立夏粥

在湖南耒陽,每年立夏,家家戶戶要用米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹筍、椿籽等十余種佐料同鍋煮食,同時(shí)吃雞籽、鴨籽、口蛋。稱有“吃了立夏籽、雷公打不死”的傳說,據(jù)說是炎帝神農(nóng)氏教民辟邪之法。

喝立夏茶

江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗,說是不飲立夏茶,會一夏苦難熬。在立夏這一天,婦女們要聚集七家的茶葉,共同烹飲,說是立夏飲了七家茶,可以保證整個(gè)夏天不會犯困。

吃竹筍

四川立夏有吃竹筍、槐豆的習(xí)俗。據(jù)說,吃了竹筍腳骨硬,好爬山。此外,還吃青梅、燒青茶,以防“蛀夏”。


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